平遥古城旅游攻略小吃_平遥古城美食攻略

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“平遥古城旅游攻略小吃”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.平遥古城有什么好吃的小吃

2.平遥古城美食攻略平遥古城有哪些美味小吃

平遥古城旅游攻略小吃_平遥古城美食攻略

平遥古城有什么好吃的小吃

       平遥古城是中国山西省平遥县的一个历史文化名城，这里有很多美食，其中一些著名的小吃包括：

       1.平遥牛肉：平遥牛肉是山西省平遥县的著名传统美食之一，它的历史可以追溯到明朝。平遥牛肉以其独特的工艺和口感闻名，肉质鲜嫩、滋味醇厚，是平遥古城必尝的美食之一。

       2.碗托：碗托是平遥古城的传统小吃之一，它以豆腐皮为主料，配以馅料和调料，口感鲜美。碗托有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

       3.蜜汁长山药：蜜汁长山药是平遥古城的一道传统甜品，它以长山药为主料，配以蜂蜜、红枣等调料，口感甜美，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

       4.鏊子：鏊子是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄饼，配以豆腐皮、熟肉等馅料，口感鲜美。鏊子有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

       5.烧麦：烧麦是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄皮，配以猪肉、牛肉等馅料，口感鲜美。烧麦有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

       以上是平遥古城的一些著名小吃，这里有很多美食等待您的发现和品尝。

平遥古城美食攻略平遥古城有哪些美味小吃

       平遥古城哪里好吃

       平遥古城位于山西省临汾市平遥县，是一座保存完好的明清古城。在这里，除了古建筑与文化价值被历史保护，美食也是一个不可忽略的亮点。这里介绍几家受当地居民特别推崇的餐馆，期望给你的吃货之旅提供参考。

       首推苏记家常菜，位于古城南门，以“实惠、好吃”受宾客欢迎，菜式基本囊括了山西本地特色美食，如板腱子、醉鸡、烤饼、九转大肠等。其中以独具特色的苏记羊肉最为著名，口感嫩滑，香味浓郁，是很多游客必定会前来享用的招牌菜。

       其次是瓜瓜餐厅，位于古城北门，以特色养生餐和小吃受到广大消费者的认可。此餐厅主打山西地道食材，十分注重地道菜品，有经典的酱肉、芥菜炖肉、老鸡炖蘑菇等特色菜品。此外，还有丰富多样的养生汤锅，是不可错过的健康之选。

       最后是杏花园民宿的餐饮服务，位于古城客栈区内，以自家绿植为主题，环境优美，让人感到宁静舒适，供应的美食也是当地居民和游客追捧的口碑之选，典型的中国家常菜式，供应和品质都很好。如果喜欢安静舒适的餐饮环境，这里是个很棒的选择。

       以上这些不同风味、不同价位的餐馆，都是得到游客追捧的平遥特色餐厅，为食客们提供了完美的品尝平遥当地美食的机会。如果你还没来过平遥古城，不妨计划一下你的行程，来品尝这里的美食吧。

       平遥古城是迄今为止保留的最好的四大古城之一，这里的美景总是吸引着大量的游客到来，平遥的魅力之处在于，不仅是这里的美景迷人，美食也是相当的地道有特色。

1、平遥牛肉

       在平遥古城，最常见的吃食除了面食类，可能就是各种旗号的“平遥牛肉”了。平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口，而且色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人。

tip：

       可以在各个饭馆里轻易的吃到现成的，也可以买到真空包装方便带走的牛肉，但很难区分出各家口味的差别，基本同出一源流。

2、水煎包

       "水煎包”是平遥名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金**，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。

TIPS：

       如今平遥城内大多数餐厅饭馆所售卖的水煎包大都不是原本的真正具有平遥特色的煎包，而是经过加工的半成品，盛碟上桌时十几个包子整齐有序地挤在一起呈圆形。真正的平遥水煎包是扁圆型的，要一个一个地煎制，在城中一些小摊上还能买到。

3、莜面栲栳栳

       “莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特，用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝。蒸熟，吃时蘸以羊肉或蘑菇汤，味道鲜美无比。

tip：

       山西的面食多到让人眼花缭乱，以方言翻成普通话，让外地人特别是南方人很迷惑，一些很相似的面食到底是不是同一种东西。

4、碗托

       碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。

tip：

       类似于凉粉糕，制得以后，冷却使其凝固，切块或是切条，拌上陈醋、蒜泥、辣椒、香菜等搅合开，吃起来酸爽开胃，非常过瘾。加蔬菜、鸡蛋，炒着吃也不错。

5、长山药

       平遥长山药是一种食品，亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。

tip：

       平遥出产长山药，山药制成的小食品在古城餐馆中比比皆是，在泡泡油糕的摊子上，你也会发现炸山药串，是事先煮熟以后串串炸成的，不如吃这个串串，不如正式倒餐馆里去吃一碗山药汤。

6、豆腐脑

       平遥的豆腐脑与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。

tip：

       平遥的豆腐脑以卤子见长，里面有粉条、豆子等，加料熬成卤水，吃的时候以卤水垫底，加上鲜豆腐脑，搅合着吃。甜豆腐脑地区的同学，这个就是你需要挑战的。

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       非常高兴能与大家分享这些有关“平遥古城旅游攻略小吃”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。