台湾美食攻略2016_台湾美食菜单

1.大阪美食餐厅推荐大阪有哪些美食餐厅

2.中国十大美食排行榜大全(特色美食排行榜前十名?)

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。

随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

大阪美食餐厅推荐大阪有哪些美食餐厅

冬季食材并不是很丰富，但就是有一些千百年来都吃不腻的菜品，让你忍不住食指大动。今天我们就来看一看冬季飘香勾魂的这些舌尖上的美食诱惑，它们看似平凡却有不可小觑的营养价值，小心不要口水满地哦！

御寒必备—羊肉

羊肉历来被当成秋冬季节的重要食品，深受人们欢迎。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可促进消化酶的产生，保护胃壁，有助于消化。对一般风寒咳嗽、黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

羊肉热量比牛肉要高，比猪肉的肉质要细嫩，部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

驰名中外的冬令美食—淡菜

淡菜不是蔬菜，它是贻贝科动物的贝肉。因加工时未加盐，蒸熟晒干的贝类而得名。它也叫青口，又名壳菜，雅号“东海夫人”。北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。目前人工养殖的贻贝从芝麻大到能收割，在海中要长两年。初冬是贻贝收获的旺季之一，亦是品尝鲜淡菜的好时节。

淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来是将其煮熟加工成干品保存。《舌尖上的中国2》里就记录了象山老人晒贻贝干带去台湾探亲的桥段。据记载，明嘉靖时嵊山诸岛上获“壳肉”的规模就已很盛大，其清香就已远飘四方了。

身价不菲的茼蒿

茼蒿是冬季火锅一族的大爱，也是火锅店里盛行畅销的时令菜。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。当今，茼蒿已经进入千家万户，让普通老百姓也可以一尝曾经只有贵族公卿才能享用的美味。

当然大家不是冲着“皇帝菜”的美名而来，而是因冬季本身可选的叶菜品种少，加之茼蒿有“蒿之清气、菊之甘香”，味道十分独特，食之鲜香脆嫩。因而，冬季茼蒿的需求量非常大，产销矛盾也很突出，它也就成了火锅店和普通家庭厨房的“宠儿”菜。

平凡而不被嫌弃—芥菜

芥菜与油菜、一样是两年生植物。芥菜全身是宝，磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种还是优良的蜜源植物呢。我们常知的芥菜多是做腌菜或芥末来食用。但是芥（jiè）菜家族中的芥（gài）菜（同字不同音），却是作为新鲜蔬菜来食用的，它也是一种味道辛香的冬季时令菜蔬噢！

吃芥（gài）菜，味道最妙的是它肥大可口的叶子。这种清脆的大叶芥菜，带着一股淡淡的“瓦萨比”的味道呢。如果和比，用芥菜烧菜做馅的话，它没有那么软烂，但那一股子辛香鲜脆的风味却是所没有的。此外，芥菜幼嫩的花序尝起来味道也不错。芥菜这么可口，是因它含有大量的刺激挥发油，但它不宜生吃，也不宜多吃。想在冬日品尝这一辛香的蔬菜，需懂得适可而止。

“金衣白玉，蔬中一绝”—冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的冬令美食。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸是人体需要的。食用冬笋不仅能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的食疗作用。

春节前后，正是吃冬笋的最好时节。冬笋各有吃法，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，它配合各种肉类烹饪会更鲜美。它既可生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。根据冬笋的部位，有不同的烹饪方法如：笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒；笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸；笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。

小人参—萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在我国民间有“小人参”的美誉。还有一句俗语：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，更加形象地表达了吃萝卜的好处。多吃点爽脆可口、鲜嫩欲滴的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，除含有丰富的碳水化合物、葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含有多种氨基酸。萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。它的维生素C含量比梨高8～10倍。大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和药用疗效呢。

虽然茼蒿被誉为“皇帝菜”，芥菜全身是宝，淡菜驰名于海内外，但它们都非常亲民。寒冷的冬天，它们这些宠儿菜也走上千万寻常人家的餐桌，温暖着百姓的口腹，馨香着大众的舌尖。

（本文出自《知识就是力量》杂志2016年1月刊《冬季飘香 舌尖诱惑》一文，作者：康火南，原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）

中国十大美食排行榜大全(特色美食排行榜前十名?)

对于吃货来说不管是去哪里，心中就只有美食，想要吃遍所有地方的特色美食，就是最幸福的事情了。大阪的美食也是有着不少的，今天我们就来看看大阪都有哪些美食餐厅吧。

松阪牛烧肉M

光听到松阪牛肉，应该就让很多老饕们难以抗拒了吧，分布均匀的油花、入口即化的美妙口感，让你仿佛进入了美食的天堂;在松阪牛烧肉M除了有名的烧肉之外，还有松板牛寿司、生牛肉，以及以松板牛筋肉为高汤熬煮基底的的拉面等，让你一次就能享用到各种松板牛料理的奢华美味。

餐厅地址：大阪府大阪市中央区难波1-1-19

餐厅电话：(+81)6-6211-2917

营业时间：17:00-24:00

日本,大阪即刻出发，往返大阪只需人民币949元起

蟹道乐

总店就位于大阪道顿堀的蟹道乐，从店名就可以得知是以螃蟹料理而知名的餐厅，从最新鲜的螃蟹刺身、烤螃蟹到螃蟹饭等，每一道都是让人赞不绝口的美味;而压轴的好戏当然就是螃蟹火锅啦，由蟹肉熬煮的清甜汤头，让火锅内的每样食材都别具风味，让人意犹未尽啊。

餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-18

餐厅电话：(+81)6-6211-85

营业时间：11:00-23:00

北极星

位于大阪心斋桥的北极星，是间自1922年起就代代相传的美味蛋包饭餐厅，而餐厅本身更是座老建筑，你可以坐在榻榻米上，体验最纯粹的日式用餐环境与道地的口味;别以为蛋包饭很普通哦，北极星最有名的蟹肉蛋包饭除了有满满的蟹肉之外，微辣的酱汁更将蛋包饭提升到了不同的层次。

餐厅地址：大阪市中央区西心_桥2-7-27

餐厅电话：(+81)6-6211-7829

营业时间：11:30-21:30

たこ家道顿堀くくる

在台湾夜市也能见到的章鱼烧，在大阪可是有专门的餐厅哦，たこ家道顿堀くくる这间超人气的章鱼烧名店，入口处就有只大章鱼趴在招牌上迎接你，不同口味的章鱼烧让你可以裹着好吃的酱汁或是沾著柴鱼高汤一起食用哦。

餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-10-5

餐厅电话：(+81)6-6212-7381

营业时间：11:00-23:00

面屋丈六

荣获2016年食べログ大阪拉面排行第一的面屋丈六，绝对是你到大阪旅游不能错过的拉面店，Q弹的面体佐以酱油基底的深黑色汤头，加上必备的笋条与肉片，不仅滋味丰富且令人回味无穷啊。

餐厅地址：大阪府大阪市中央区难波千日前6-16

餐厅电话：(+81)6-6643-6633

营业时间：11:30-21:00(15:00-18:00之间休息)

マンジェ(Manger)

日式炸猪排当然也是名列大阪必吃清单之列，位于大阪八尾的マンジェ(Manger)则拥有全日本第一炸猪排的头衔，粉粉嫩嫩的肉排与酥脆的外皮，再蘸点橄榄油及白松露盐，真是口感上的极致享受。

餐厅地址：大阪府八尾市阳光园2-3-22

餐厅电话：(+81)72-996-0175

营业时间：11:30-21:00(14:00-17:00之间休息)

中央市场ゑんどう寿司(EndoSushi)

来到日本怎么能不尝尝美味的寿司呢?要吃就吃最新鲜又享负盛名的Endo寿司吧;大阪的中央市场每天都会进许多新鲜的鱼贝类食材，而Endo寿司就位于市场内，这间百年的老店很受当地人喜爱，即便大清早都是门庭若市呢。

餐厅地址：大阪市福岛区野田1-1-86大阪市中央卸_市场内

餐厅电话：(+81)6-6469-7108

营业时间：05:00-14:00

自由轩オフィシャルサイト

自由轩是大阪最早的西餐厅，现在则是贩售咖哩饭的佼佼者，最有名的餐点「名物カレ_」(咖哩饭上打颗生蛋)更是许多饕客们必点的经典美食，微辣的咖哩在搅拌过生蛋后，变得更为滑顺好吃，你一定要来试试。

餐厅地址：大阪市中央区难波3-1-34

餐厅电话：(+81)6-6631-5564

营业时间：11:30-21:00

美津の(Mizuno)

大阪烧可说是日本关西地区的代表性美食，而美津の更荣获了2016米其林美食指南的超值餐厅奖(Bib

Gourmand)，在美津の品尝大阪烧都会有厨师到桌边服务，人气第一名的山芋烧不仅料多味美，山药的滑润及山药丁的爽脆，更增添了大阪烧丰富口感。

餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-4-15

餐厅电话：(+81)6-6212-6360

营业时间：11:00-22:00

日本,名古屋即刻出发，往返名古屋只需人民币1010元起

大阪老_しゃぶ亭(SHABU亭)

看到SHABU亭就知道是涮涮锅了，店内除了提供各种如黑和牛等高级的肉品选择，连酱料都是自制的独门芝麻沾酱;你只要将食材在铜锅内涮几下就能捞起，再沾点芝麻酱来提升食材的风味，来SHABU亭吃过的旅客都赞不绝口哦。

餐厅地址：大阪市中央区心_桥筋1-4-11

餐厅电话：(+81)6-6243-2941

营业时间：11:00-23:00

1.

第十名螺蛳粉螺蛳粉作为广西的特色小吃，近几年可谓是备受吃货们的请，仅仅看调味料就让人欲罢不能，更别说吃起来酸辣鲜爽的口感，让人直呼美食都是值得好好享受的。

2.

第九名凉皮凉皮作为陕西的一大特色，不仅历史悠久，而且它的味道鲜美，并且绿色健康，手工做的米皮搭配其他配料，分分钟让你口水不止。

3.

第八名龟苓膏龟苓膏在夏季也是备受人们的喜爱，不仅具有清热降火的功效，而且还能进一步帮我们解决便秘等症状，可谓是养生食品中的一绝。

4.

第七名双皮奶双皮奶的发源地集中在广东地区，不仅味道香甜，而且满满的奶香气也是让人赞不绝口，这样一款色香俱味全的甜品美食，作为吃货绝对不能错过。

5.

第六名冰粉说到了甜品小吃，那就不得不提来自四川的冰粉，在夏季可谓是受到了许多朋友的欢迎，其味道清凉而不甜腻，特别是再吃完火锅后，绝对要来一碗解腻的冰粉。

6.

第五名凉粉如今凉粉在全国各地也是备受欢迎，因为每个地方的吃法不同，也让凉粉看起来多了一份色彩，不论是酱油、辣椒油亦或是陈醋搭配，都是清凉一“夏”的特色小吃。

7.

第四名煎饼果子这个绝对是天津最具特色的一个小吃，薄薄的饼裹上鸡蛋，再加上其他配料，整个看起来就让人充满了食欲。

8.

第三名肉夹馍肉夹馍也是陕西极具特色的一个美食，更在2016年正式被列为非物质文化遗产当中，外嫩里酥的肉夹馍，咬起来满满一口鲜肉，吃起来真的是爽又不油腻。

9.

第二名与

第一名

第二名为炸酱面。

第一名为北京烤鸭，因为两者都起源于北京，可谓是北京最为地道的两种美食，如今在全国各地都能见到它们的身影，炸酱面还成为了“中国十大面条”的行列中，不得不说也是备受吃货们的喜爱。

而烤鸭更是不得了，其实在最初烤鸭就是宫廷中御用的一道美食，皮质酥脆，肉质鲜美但却不肥腻，和其他酱料搭配在一起也是一绝。

中国十大传统美食有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。

中国传统美食，它是从一个有着5000年历史的大国传下来的。

随着天然食品的兴起，传统菜肴越来越受到人们的青睐。

一、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、兰州拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清、二白、三红、四绿、五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华

第一面”。

3、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

4、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。

手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

素有“天下

第一粉”之美名。

5、热干面

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。

以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为材料。

其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。

未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

6、吴忠手抓羊肉

手抓羊肉是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，其中尤以吴忠市制作最为著名，已有上百年的制作历史，故又称吴忠手抓羊肉。

过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

其特点是色白肉嫩，味香不腻。

7、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。

因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

8、肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。

西安人最受欢迎的早餐之一。

肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。

汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。

吃的时候淋上油泼辣子及香油、及手掰的坨坨馍。

肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。

味道独特。

9、台湾卤肉饭

台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。

卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。

据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。

卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。

在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的_肉饭。

10、盐_鸡

盐_鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。

制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

盐_鸡含有大量钙、镁等微量元素。

因此，盐_鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。

有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用

中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。

中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。